嫩豆腐汤,是营养丰富的家常汤,味道清淡,口感滑爽不油腻,老少皆宜,今天来分享一下:怎么做嫩豆腐汤?
豆腐汤
原料：嫩豆腐150克，白菜心(或菠菜)100克，熟猪油20克，盐3.5克，味精1.5克，葱花5克，香油5克，清汤适量。
豆腐汤的做法
1、将豆腐清洗干净，切成薄片(或小块)。
2、白菜心清洗干净，用沸水焯一下，切成小段。
3、锅架火上，放入熟猪油和清汤。
4、待烧开后下入豆腐片、白菜心段、葱花、盐，再烧开后，滚上两滚。
5、最后加入味精，淋上香油即可食用。
美食特色
汤汁乳白，味道清鲜。
食材搭配小提示
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