红枣玉米排骨汤富含蛋白质,维生素A等有益营养素,汤味不仅清甜还具有清热去燥的功效,是一道不错的家常主菜。今天就让小编来教教大家红枣玉米排骨汤的具体做法吧。
红枣玉米排骨汤
主料：红枣10枚，玉米2条，排骨500克
辅料：生姜1片，盐适量。
红枣玉米排骨汤的做法
1、红枣清洗干净，去核。
2、玉米连衣带须清洗干净，切件。
3、排骨清洗干净，斩件，放入开水中煮5分钟，取起清洗干净。
4、加水、生姜放煲内煲沸，放入玉米、红枣、排骨煲沸。
5、然后小火煲3小时，加盐调味。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
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