胡辣全羊汤
主料：羊肋肉300克，羊心、羊肝、羊肾、羊肚各100克。
辅料：干辣椒、葱段、生姜片、料酒、清汤、盐、胡椒各适量。
胡辣全羊汤的做法
1、羊肋肉、羊心、羊肝、羊肾、羊肚均清洗干净焯水，晾凉后切成厚片。
2、胡椒用纱布袋装好。
3、沙锅内倒入清汤，放入全部材料，加入干辣椒、葱段、生姜片、料酒，大火煮沸后转小火焖炖1小时。
4、然后放入盐，捞出装胡椒的纱布袋即可。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
