海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
家中有人因骨折，需疗伤，所以最近常煲这个汤，鲜美又好
喝，喝不腻呀，好喝的营养汤，只要材料足，可以说是零难度！
海参花胶肉骨汤
材料：肉骨、海参、花胶、香菇、蜜枣各适量
调味：盐适量
海参花胶肉骨汤的做法
1、备材料
2、香菇泡好后切块，海参是别人帮忙泡发好的，其他材料清洗一下即可
3、肉骨冷水下锅先煲30分钟
4、把水煲至有些发白
5、倒入海参与花胶
6、中火继续煲
7、大约1.5小时，汤煲至浓稠，下盐
8、再煲5分钟左右，汤成，装碗
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
醋与海参同食口感差
海参不宜与醋同食，因为海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构。蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋...[更多]
