千张酸菜排骨汤
食材：
千张（已切开）、
排骨（已清洗焯水）、
酸菜（已切开）
调料：
料酒、盐、味精
千张酸菜排骨汤的做法
1、将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
2、将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水、加适量的料酒。
3、接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火，焖至没气后开盖。
4、然后，合入切好的酸菜和焯好的千张翻动一下煮开煮上1——2分钟。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
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