金丝银鱼汤
原料：干银鱼75克，火腿50克，鸡皮25克，芙蓉蛋1个，猪油60克，冬笋或青菜适量，盐少许。
金丝银鱼汤的做法
1、先用温水把干银鱼发软，捞出。
2、火腿、鸡皮切成丝。
3、锅内放猪油，把银鱼放入略炒几下。
4、然后把火腿丝、鸡皮丝放入同炒，再添上鲜汤。
5、最后下芙蓉蛋、冬笋、盐，用小火煮，水不宜多。
佐餐食用。
功效：此汤味鲜、鱼嫩，有滋肾补肾之功，适用于慢性肾炎引起的头面水肿。
银鱼的营养价值
银鱼别名绘残鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼，为银鱼科动物银鱼的全体。主要分布于我国山东至浙江沿海地区，长江口崇明岛等地尤多，辽宁、河北、沿海河口人海处也有生长。银鱼含钙丰...[更多]
