银鱼干粥
材料：大米100克，小银鱼干25克，芹菜25克，生姜3克，盐、胡椒粉各适量
银鱼干粥的做法
1．芹菜洗净，切碎；生姜去皮洗净，切细丝。
2．小银鱼干用温水泡一会儿，洗净控干水分。
3．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米和小银鱼干，以旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥。
4．待粥将熟时，加入芹菜碎，最后加盐和胡椒粉调味，即可出锅食用。
养生功效：银鱼肉味甘无毒，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，堪称河鲜之首。银鱼无论干鲜，都具有益脾、润肺、补肾、增阳等功效。此外，银鱼还是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。
