番茄鸡煲
原料:鸡半只,笋虾150克,番茄1个。
调料:蒜蓉2茶匙,姜数片,葱3条切段,水1杯,酒、生抽、鸡粉、糖、八角、生粉、盐各适量。
番茄鸡煲的做法
1、鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽1茶匙捞起、泡油。
2、笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮10分钟后捞起。
3、再用清水洗一洗,擦干水,切成适当的长短或大小。
4、下油4汤匙,爆葱、蒜、番茄,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖20分钟。
5、然后加入鸡拌匀,再焖15分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上桌即可食用。
食材搭配小提示
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
西红柿生吃与熟吃的营
对于西红柿,有人说生吃好,有人说熟吃好,到底哪种好呢?其实,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界...[更多]