汤水最养人----双菇炖鸡
常说汤水最养人，广东人喝汤比吃饭还重要。我们这里虽说也喝汤，但却完全没广东人这么讲究。大都是在主食之后才上汤。夏季炎热而且出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多喝汤是夏季饮食养生的重要方法。尽量早、晚进餐时喝粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。而且炖汤简单省事。在这炎炎夏日里，就是再勤快的厨娘也不愿在厨房里挥汗如雨，不妨常熬上一锅汤，营养又省力。当然了，你可以坐在客厅里，开着空调，看着电视，乐哉悠哉了。不过最好在身边放上个定时器，以便到时间提醒你别把锅熬干啊。（这可是我常犯的错误哦，特意提醒一下）
双菇炖鸡
用料：三黄土鸡一只、干香菇几朵、干蘑菇1把、葱1根、姜2块、炖鸡料半袋、料酒1汤勺、盐适量。
双菇炖鸡的做法
1、将香菇和干蘑菇泡发待用。
2、三黄鸡洗净剁成块，用开水汆烫去除血水。葱切段、姜切片备用。
3、泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水。
4、超市买来的炖鸡料，取了一半放进了汤锅，放入葱，姜，料酒、大火煮到沸腾,放入盐，改用小火慢炖至鸡肉软烂即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
