番茄菠菜蛋汤
材料：番茄150克，菠菜200克，鸡蛋2个，葱花、蒜片各适量，鸡汤700克。
番茄菠菜蛋汤的做法
1、把番茄(西红柿)顶部划个十字刀口，用开水烫一下，撕去外皮，切成厚片。菠菜下入沸水锅内，加精盐、植物油各1勺，焯开后捞出，投凉，沥去水分，切成3厘米长的段。
2、鸡蛋磕入容器内搅散，加料酒1勺，搅匀。
3、锅内加入鸡汤烧开，下入番茄、菠菜，加入葱花、蒜片，再加精盐适量，烧开。
4、淋入搅散的鸡蛋液，即成蛋花，淋入1勺香油。
5、出锅，盛入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用白色或浅蓝色汤碗盛装。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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