鸭血鲜蘑汤
材料：鸭血块300克，鲜蘑75克，金针菇50克，葱花、姜片、蒜片各适量，鸡汤750克。
鸭血鲜蘑汤的做法
1、把鸭血块切成1厘米厚、3厘米见方的片。鲜蘑洗净，抹刀切成片。金针菇洗净，切成3厘米长的段。
2、锅内加入鸡汤、姜片烧开，下入鸭血块煮透，加入料酒3勺，葱花、蒜片、精盐适量，醋1勺。
3、下入鲜蘑、金针菇煮3分钟，加入胡椒粉1勺，味精半勺，花椒油1勺。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。可放一点香菜段。
食材搭配小提示
豆腐和鲜蘑搭配一起吃:豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
