菜心鱼腐
原料：净草鱼1条，豆腐400克，小青菜心6棵，胡椒粉、精盐、味精、料酒、生姜片、葱段、植物油和鲜汤各适量。
菜心鱼腐的做法：
1．将草鱼去骨后切成薄片，豆腐洗净后切成片，小青菜心洗净。
2．炒锅置火上，放油烧热，下入葱段、生姜片和鱼片煸炒几下，加入料酒、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉和豆腐烧沸，撒入小青菜心煮至入味，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤白味鲜，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，健脑益智，健脾消肿。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
油菜心营养价值
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖2.2克、热量62.7千焦、钙41毫克、磷40毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.1毫克、维生素...[更多]
