鲤鱼苦瓜汤
原料:鲤鱼肉400克,苦瓜250克,醋10克,白糖10克,精盐、味精适量。
鲤鱼苦瓜汤的做法
1.净鲤鱼肉洗净,切成片;苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出,切片待用。
2.汤锅放1000克水用大火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、精盐调味后,用小火煮5分钟,加入味精即可。
特点:甜酸适口,味道独特。
食材搭配小提示
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功效则更强。
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方...[更多]