黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤
调料：盐1匙，鸡精少许。
黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤的做法
1．鸡肉洗净，切成丝；将黄瓜洗净，切成丝；将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，切块。
2．锅中放入鸡汤，煮开后放入鸡肉，中火烧汤。
3．待鸡肉熟透时，放入黄瓜丝、鹌鹑蛋、盐、鸡精，烧汤片刻即可。
此汤功效：此汤可健脑益智、强筋壮骨，是帮助大脑发育的理想汤品。
营养提示：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁、磷、钙等营养物质，是一种很好的滋补品，有“卵中佳品”之称；鸡肉可补中益气、养精补髓；黄瓜所含的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
食材搭配小提示
银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
