清汤五丝豆腐
原料：豆腐3块，香菇25克，熟冬笋25克，火腿25克，鸡脯肉5000克，嫩白菜叶50克，细盐3克，味精2克，鸡汤1000毫升。
清汤五丝豆腐的做法
1．豆腐片去两面的硬皮，切成细丝，放入盛有清水的锅内，上火煮至微开，捞出控干水分，放入汤碗内，冬菇上屉蒸熟取出。火腿、冬笋、鸡脯肉、青菜叶皆切成细丝。
2．汤锅置旺火上，放入鸡汤，烧开后，加五丝、细盐。待汤开时，放入味精，起锅盛入汤碗内即成。
功效：刀工精细，口味鲜美。补钙健脾易消化。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
补钙不等于吃钙片
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