本品适合8-9个月宝宝辅食
蘑菇鱼蓉羹
材料：鲈鱼一条(300克)，小白菜2颗，胡萝卜50克，口蘑5颗
调味料：盐1/2小匙(2.5克)，白胡椒粉1/16小匙，芝麻香油1小匙(5ml)，
水淀粉：玉米淀粉2大匙(24克)+清水50ml
蘑菇鱼蓉羹的做法
1、将鲈鱼用利刀去骨，去皮，取出鱼肉，用斩刀将鱼肉斩成蓉。
2、蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎，生姜切成片。
3、炒锅烧热少许油，放入蘑菇丁，胡萝卜丁，姜片炒出香味。注入冷水500ml，大火煮开后，加入鱼蓉、青菜碎，调入盐，白胡椒粉，芝麻香油调味。
4、玉米淀粉+清水在碗内调匀成水淀粉，淋入锅内，煮至汤变浓稠即可。
特别提示
1、取鱼肉的鱼可以用黄花鱼，鲈鱼，鲅鱼等少剌的鱼，取肉时只取背部的鱼肉，并且用夹子将主剌骨夹出来，剁好的鱼肉用手捏一下以防有鱼剌残留。剩下的鱼骨可以用来滚鱼汤，不要浪费了。
2、水淀粉在加入汤中时，要一点点的慢慢加，直到汤变到自己满意的浓稠度即可。
3、煮鱼汤一定要记得加姜片，这样才可以有效的去除鱼腥味。
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
