胡萝卜炖牛腩
操作时间:2小时
原料:牛腩肉450克,胡萝卜100克。
调料:八角2粒,精盐2小匙,白糖1小匙,番茄酱、植物油各2大匙。
1、将牛腩肉洗净,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出沥干;胡萝卜去皮,洗净,切成块。
2、坐锅点火,加入植物油烧热,先放入牛腩块略炒一下,再放入胡萝卜块翻炒均匀。
3、然后加入八角、番茄酱、精盐、白糖和适量清水烧沸,盖上锅盖,转小火焖炖约1.5小时至牛腩肉熟烂入味,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜嫩酸香
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地,以华东、华中和西南各省分布较多。野胡萝卜为二年生草本,高15~120厘米。茎单生,有倒糙硬毛。根生叶薄膜质,长圆形,...[更多]