鸽子不但营养丰富，而且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽子有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽子壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
椰青炖老鸽
主料：椰青1个，老鸽1只。
辅料：黄豆、香菇、枸杞子、生姜、胡椒粉、料酒、盐各适量。
椰青炖老鸽的做法
1、椰青打开。
2、老鸽清洗干净斩件。
3、生姜敲破。
4、黄豆、香菇、枸杞子浸泡。
5、把材料放入炖盅，加水煮沸，小火炖2小时即可。
鸽子肉
鸽子有原鸽、家鸽、岩鸽和肉鸽之分。鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有一鸽胜九鸡的美称。人类吃鸽子的历史十分久远，在美索不达米亚地区，挖掘出公元前17...[更多]
