这个季节,伏白菜已经长出来了,就是绿色的小白菜了。等它长大变老,就是大白菜了。有时真的很感叹自然界对我们的恩宠,同是一种食物,在它不同的时期,都会给我们带来不同的美味。不同的加工方法,出来的味道更是截然不同的美味。
所以,在吃到大白菜之前,还是多来点时令的小白菜吧。做一道家常但是美味的小炖菜,豆腐嫩滑,小白菜鲜美,好吃呀。
小白菜炖豆腐
原料:小白菜,豆腐,姜,盐。
小白菜炖豆腐的做法
1、小白菜适量择干净,清洗一下。
2、小白菜切小段。
3、豆腐一块,提前在淡盐水里浸泡一会。切成小块。
4、锅里放油,姜爆锅。
5、放入小白菜翻炒。炒至发软。
6、放入切成小块的豆腐。
7、稍微一翻炒,加入适量水。
8、放适量盐调味。
9、烧至汤汁乳白色,剩少许汤即可。
10、简单又美味呀。
特别提示
1、豆腐提前用盐水泡一下不易碎。
2、多炖一会,汤变成乳白色即可。
食材搭配小提示
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小白菜——富含微量营
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