桃仁炖猪腰
操作时间:45分钟
原料:鲜猪腰1对,核桃6粒,枸杞子5粒。
调料:姜片、葱段各10克,精盐、鸡精、胡椒粉各1大匙,味精2小匙,料酒1小匙,植物油3大匙,鲜汤950克。
桃仁炖猪腰的做法
1、猪腰纵向剖开,剔净腰臊,切成厚片,冼净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出洗净;核桃仁放入沸水中焯透,捞出。
2、锅中加油烧热,下入姜片、葱段略炸,再放入猪腰片炒干,加入料酒、鲜汤烧沸。
3、然后放入核桃仁,加入精盐、胡椒粉,转小火炖约20分钟,再加入鸡精、味精调味,撒入枸杞子略炖,盛入碗中即成。
此汤特色:软嫩香浓
特别提示
猪腰含有的蛋白质可促进毛皮生长,可有效地防治进行性肌营养障碍,并可改善全身的微循环,对消化道出血以及冠心病有一定的疗效。
猪腰含有丰富的蛋白质和碳水化合物,容易被人体消化和吸收,常吃可以补肾虚、养肾脏、清肾热,对慢性肾炎、阳痿早泄等有很好的益处。
食材搭配小提示
黑木耳和桃仁搭配一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
核桃功效与作用
核桃为胡桃科胡桃属落叶乔木植物核桃的干果。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,公元前10世纪传往亚洲西部地中海沿岸国家及印度。西汉时由博望侯张骞从西域带回我国,先在京都长安栽培...[更多]