参茸元肉炖黄鳝
用料：黄鳝250克，元肉10克，人参5克，鹿茸5克，绍酒、油、盐、味精各适量，
参茸元肉炖黄鳝的做法
1．黄鳝宰杀，洗净，切段。
2．人参用热水浸泡，斜切成厚片；元肉洗净。
3．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳。本品能养血增髓，提高免疫力。
食材搭配小提示
鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
金瓜和黄鳝不能一起吃:黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食则功用互相抵消，无益于健康。另外，二者生化成分复杂，可能产生不利于人体的生化反应，也可影响人体健康。
甲鱼和黄鳝不能一起吃:孕妇吃了会影响胎儿健康
黄鳝功效
黄鳝，原名鳝。《名医别录》列为上品。李时珍说：身黄背黑，体多涎沫，大者长二尺，夏出冬蛰。黄鳝可食，亦作药用。性味：甘、大缢，无毒。成分：含蛋白质17．9％，以及脂肪，无...[更多]
