八珍炖乌鸡
原料：乌鸡1/2只，猪瘦肉150克。
调料A：沙参、枸杞、干淮山、玉竹各10克，红枣、莲子各10颗，桂圆肉20克，党参4条。
调料B：生姜3片，米酒50毫升。
八珍炖乌鸡的做法
1、将调料A放入碗里，用清水浸泡5分钟，捞出沥净水，备用。
2、锅入水烧开，放入乌鸡、猪瘦肉、姜片，汆烫约3分钟，捞出乌鸡、猪瘦肉，洗净备用。
3、将汆烫好的乌鸡、猪瘦肉放入不锈钢深盆内，倒入米酒、400毫升清水，再放入调料A。
4、将深盆放入电饭锅内，锅内倒入2杯清水，盖上盖，按下煮饭键煮至跳回保温档；再倒入2杯清水，再次按下煮饭键，煮至跳回保温档即可取出食用。
食材搭配小提示
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根搭配一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
乌鸡和桃仁搭配一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
乌鸡的营养价值比普通
乌鸡营养丰富，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。乌鸡中的血清蛋白质和y-蛋白质含量均高于普通鸡，100克...[更多]
