扬州这几天的天气比较反常，是闷热又潮湿，穿的裤子都粘在腿上，跟梅雨季节差不多了。所以今天给大家介绍一款应时的汤水。
以前介绍的很多偏于药膳，比如会用到黄芪、当归或者艾叶等等药材。今天这款汤水比较平和，偏于食疗。适合范围也比较广，男女老少全家皆可饮用。因为现代人很多都是湿气重的体质，一伸舌头，胖、厚腻、齿痕，便溏、腹泻。健脾一年四季皆需。
茯苓健脾胃，薏米也是健脾利湿，山药健脾益肾。和骨头一起煲汤，尤其适合秋冬季节或者这种湿乎乎的天气。健脾又利湿。
男女老少全家皆宜的平和养生汤—苓薏山药骨头汤
原料：茯苓20克，薏米20克，山药1小段（如果是干的淮山片，就用15-20克），猪骨头1000克，葱姜酒适量，盐适量。
苓薏山药骨头汤的做法：
1．称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。
2．骨头氽烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好。把山药外所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜料酒。
3．大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂，再加入山药继续煮至山药软烂，最后加盐调味。
特别提示：
1．放薏米是由于近期天气原因，如果你那地儿气候干燥，可以不放薏米。但如果你这几天感觉自身湿气重（便溏、舌苔腻胖大、身子重等），就可以放薏米。总之，因地而异，因人而异。
2．除了用猪骨头，还可以用鸡、牛肉等，或者你也可以煮成粥，用法很灵活。
3．如果你还有气虚的症状，这汤还可以放些党参之类，保健量为10-20克左右。根据自身体质灵活变化。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
泥胡菜的营养价值
泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本，植株高30~80厘米。根圆柱状，肉质。...[更多]
