薏米百合瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做它呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
薏米百合瘦肉汤
原料:猪瘦肉500克,薏米15克,胡萝卜50克,莲子,干百合,玉竹,芡实各15克,盐适量。
薏米百合瘦肉汤的做法
1、薏米、莲子、干百合、玉竹、芡实清洗干净,用温水浸泡30分钟,备用。
2、猪瘦肉切成小块,放入沸水中汆煮1分钟,捞出清洗干净血沫。
3、胡萝卜清洗干净切成小块。
4、锅中入水煮沸,收入肉块、胡萝卜、薏米、莲子、百合、玉竹、芡实,大火煮开。
5、再转小火煮3小时。
6、最后加盐即可。
胡萝卜选购技巧
1、挑选细小型,颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。
2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多,营养排名居第二;而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
为什么百合四季都可食
有人疑惑:百合是属于微寒的食物,为什么冬季还可以食用呢?大家知道,百合的性味是微寒的。如果处于冬季,大家都希望吃些暖和、热乎的东西,来驱走身体里的寒气,那么吃百合究竞好不好...[更多]