薏米陈皮水鸭汤
材料：水鸭1只，薏米50克，陈皮10克，莲子25克，姜适量，盐适量。
薏米陈皮水鸭汤的做法
1．将水鸭处理干净，切成块。
2．将水鸭块放入沸水中，焯去血污。
3．将薏米、陈皮洗净，用水稍浸泡。
4．将莲子洗净，去心，用清水浸泡。
5．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煮沸，转至小火煲2小时，加入盐调味即可。
特别提示：薏米有除湿健脾胃的功效，适宜春天防治脾胃虚弱之用。但是薏米和水鸭性微凉，体质虚寒的人不宜多食。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
牛肉和陈皮搭配一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
最养颜美容的食物是薏
薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水渗湿健脾止泻清热解毒的功效薏米对于...[更多]
