香菇花生鲜蚝汤
原料：香菇25克，花生40克，鲜蚝250克，猪瘦肉200克，花生油10克，姜2片，盐5克。
香菇花生鲜蚝汤的做法
1．香菇剪去脚，浸泡2小时，洗净。
2．花生洗净，浸泡1小时。
3．鲜蚝洗净，飞水。烧锅下花生油、姜片，将鲜蚝爆炒至微黄。
4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后放入以上用料，武火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味。
特点：醒神健胃，安神益智。用于脾胃虚弱，营养不良引起的消瘦、面色不华、胃口欠佳，及智力发展迟缓，记忆力不佳，失眠，心烦等。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
黄花菜的功效与作用
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