双耳蛋汤
原料:鹌鹁蛋10只,银耳和木耳各25克,何首乌汁100克,香菇和桂圆肉各20克,高汤和湿淀粉各适量。
双耳蛋汤的做法:
1.将银耳、木耳和香菇用水泡发,择洗干净,银耳和木耳撕成小朵.香菇一切为二;鹌鹁蛋煮熟,去壳。
2.锅置火上,放入高汤、何首乌计、桂圆肉、煮熟的鹌鹑蛋、银耳、木耳和香菇烧一会儿,用湿淀粉勾芡,起锅盛入汤碗中即成。
特点:糯软滑爽,味道鲜美,益智健脑,宁心安神。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质,黏,富弹性,以后带软骨质,干后收缩,变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄,...[更多]