山楂木耳粥
原料：粳米100克，山楂50克，干木耳5克，清水适量。
山楂木耳粥的做法
1．将干木耳用冷水泡涨，拣去杂质，洗净，切碎；山楂洗净，去子，切片；粳米淘洗干净。
2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入粳米、木耳和山楂。待再次烧开后，转小火煮约40分钟至米烂汤黏时，即可佐小菜食用。
特点：黏滑，微酸，开胃。
大厨提示：山楂要去掉心与子，切片要薄一些。
健康提示：木耳具有阻止血液中的胆固醇在血管壁上沉积和凝结的作用；山楂消积、化淤、降血脂。故此粥是防治高脂血症和动脉粥样硬化的优质粥品。
小菜搭配推荐：炒红白萝卜丝。推荐理由：此小菜搭配山楂木耳粥食用，可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助。
