牛肉丸芹菜粥

牛肉丸芹菜粥

材料：大米100克，油炸牛肉丸50克，麦片50克，芹菜1根，盐、香油各适量，胡椒粉少许

牛肉丸芹菜粥的做法

1．芹菜洗净，撕净筋络，切成小丁，与香油拌匀，待用。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，放入淘洗干净的大米，先以旺火煮沸，再转用文火熬煮至成稀粥状。加入油炸牛肉丸煮软，再加麦片煮溶。最后放芹菜丁，调入盐和胡椒粉，即可起锅。

养生功效

牛肉具有健脾胃、益气血、强筋骨之功，芹菜可养精益气、补血健脾、降压降脂。两者与大米同煮成粥，冬季食用可益气养血、温肾散寒、增强机体抗寒能力。