芋头排骨粥

芋头排骨粥

材料：芋头150克，排骨100克，虾米37克，白粥100克

调料：大骨高汤250毫升，盐2克，白胡椒粉、食用油、香菜叶各适量

芋头排骨粥的做法

1．芋头去皮洗净，切丁；排骨剁小块。

2．锅置火上，加食用油，大火将芋头丁、排骨块炸熟后取出沥油。锅内留底油放虾米，炒至出香味。

3．电炖盅内倒大骨高汤、虾米、芋头丁及排骨块，中火将汤汁煮滚。

4．倒入白粥，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，撒香菜叶即可。

营养功效：芋头氟含量高，益于齿，还能预防龋齿。

煲粥小贴士：食滞胃痛、肠胃湿热者应忌食。