豌豆陈皮粥

豌豆陈皮粥

材料：豌豆50克，大米100克，陈皮10克，猪骨汤100克，葱花、盐各适量

豌豆陈皮粥的做法

1．豌豆用温水浸泡，去掉外层硬皮。

2．大米淘洗干净，沥水；陈皮用温水泡软，刮净内层白膜，切丝。

3．净砂锅置火上，添入适量清水烧开，下入大米和豌豆。

4．待再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，加入陈皮丝、猪骨汤、盐和葱花，续煮5分钟即可。

功效：豌豆与陈皮搭配煮粥，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等。