冬瓜白果姜粥
材料：冬瓜25克，白果20克，姜末少许，大米100克，高汤半碗
调料：盐2克，胡椒粉3克，葱少许
冬瓜白果姜粥的做法
1、白果去壳、皮，洗净；冬瓜去皮洗净，切块；大米洗净，泡发；葱洗净，切花。
2、锅置火上，注入水后，放入大米、白果，用旺火煮至米粒完全开花。
3、再放入冬瓜、姜末，倒入高汤，改用小火煮至粥成，调入盐、胡椒粉入味，撒上葱花即可。
营养功效：冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖的转化；白果含有丰富的淀粉、粗纤维等，能够护胃。此粥对慢性胃炎疾病具有食疗功效。
煲粥特别提示：选购时以外壳色白，种仁饱满的白果为佳。
