果蔬藏有三宝:维生素、无机盐和膳食纤维。
首先,新鲜的水果和蔬菜中都含有丰富的维生素,是膳食中胡萝卜素、维生素C和B族维生素的重要来源。
蔬菜和水果也是人体矿物质的重要来源,特别是钙、磷、钾、镁、铁、铜、碘等,参与人体重要的生理功能。
蔬菜和水果中还含有各种各样的膳食纤维,在体内促进粪便排出,减少胆固醇的吸收,维护身体健康并预防动脉粥样硬化。此外,蔬菜和水果还能发挥食疗的作用。
发布时间:2022-12-09
果蔬藏有三宝:维生素、无机盐和膳食纤维。
首先,新鲜的水果和蔬菜中都含有丰富的维生素,是膳食中胡萝卜素、维生素C和B族维生素的重要来源。
蔬菜和水果也是人体矿物质的重要来源,特别是钙、磷、钾、镁、铁、铜、碘等,参与人体重要的生理功能。
蔬菜和水果中还含有各种各样的膳食纤维,在体内促进粪便排出,减少胆固醇的吸收,维护身体健康并预防动脉粥样硬化。此外,蔬菜和水果还能发挥食疗的作用。