谷薯豆
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谷薯豆
莲藕的功效与作用
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为...
豆制品的营养价值
豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员,除了能够提供优质的蛋白质外,在各自的营养方面都很优秀。(1)...
豆腐渣功效与作用
作者去外地旅游时曾路过山上的一座庙,吃了顿斋饭。其中有道菜是豆腐渣炒蒜苗,不知是因为饿了,还是庙里厨师的手...
豌豆的营养和功能
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保...
荸荠的营养价值
荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又...
玉米的营养价值及功效
玉米营养丰富,每100克玉米含有约8.5克、脂肪4.3克、糖类722克、钙22毫克、磷210毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素(维...
红薯的营养价值
红薯又名白薯、番薯、山芋、地瓜。它在我国种植和食用很广泛,在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少皆宜...
黑芝麻的营养价值
黑芝麻又称芝麻,是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不...
山药的营养价值
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质厚,淀粉丰富,被用来制作淀粉,在热带地区常...
美国大杏仁的功效与作用
美国大杏仁又称扁桃(在中国俗称巴旦杏、巴旦木),是一种甜杏仁。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素...
大豆的营养价值
大豆中含蛋白质4%左右,品质好的可达50%。每100克黄豆中约含铁质1毫克,含磷480毫克。还含有维生素A、B1、B2、D...
黑豆的功效与作用
黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆...
蚕豆的营养保健作用
蚕豆(胡豆)汉时从西域引人我国。其性味:甘、平、无毒。归脾、胃经。有健脾利尿等功效。生蚕豆的果实含有丰富的营养,
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