蓝紫色的食物能够对抗自由基,在对抗皮肤的氧化应激方面确实起到了一定的保护作用。而茄子中的维生素E对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重要作用。
维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家发现,茄子中有多种抗氧化剂,如维生素E维生素P(生物类黄酮)、维生素C、多酚、皂角苷等可以组成抗氧化剂的强大"舰队”,共同对付体内的氧自由基的过度氧化,防止皮肤出现皱纹、老年斑。
老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现"寿斑”(老年斑),而多吃些茄子,老年斑会减少。当然,还要注意防晒,心情舒畅,睡眠充足。
