茄子蒂可抗癌、治口腔炎
茄子蒂,一般是晾晒后再吃。我们很多家庭都有用茄子蒂晒干后炖肉的,这是既节约又十分有营养的做法。因为茄子蒂有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。
晒干后如同香菇、黄花菜等干品样,对人体健康是很有益的。但建议大家吃茄子蒂的方法用东北的乱炖来做,用土豆、西红柿、茄子,适量放肉,加些山楂、桂皮,炖好后菜和汤都很美味,营养十分均衡。
此外,茄子蒂还可以治口腔炎。有些老年人经常口腔发炎,主要是因为缺少B族维生素和维生素C。我们用茄子蒂5个洗净后放入锅里,加入半斤水,煮至水变成茶叶水色。每天用煮好的水漱口就可以治疗口腔发炎了。
茄子的茎有许多人不知道的功能--软化角质。用新鲜茄子的茎擦拭脚后跟，有软化角质的作用，实用方便
