牛皮菜产量高,不占地,不耗肥,田边地角种上几株,一次种下多次收获,是我国西南地区农民喜爱食用的蔬菜,含有人体所需的B族维生素和纤维素。但骨折病人食用牛皮菜是有害的。
牛皮菜中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙时,产生不易溶解的草酸钙。这种物质不但使食物中的钙不被吸收、利用,而且还使骨骼中的钙发生溶解,使患者更加缺钙,从而影响骨折愈合。
因此,骨折病人不宜食用牛皮菜。
发布时间:2022-04-10
牛皮菜产量高,不占地,不耗肥,田边地角种上几株,一次种下多次收获,是我国西南地区农民喜爱食用的蔬菜,含有人体所需的B族维生素和纤维素。但骨折病人食用牛皮菜是有害的。
牛皮菜中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙时,产生不易溶解的草酸钙。这种物质不但使食物中的钙不被吸收、利用,而且还使骨骼中的钙发生溶解,使患者更加缺钙,从而影响骨折愈合。
因此,骨折病人不宜食用牛皮菜。