扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
原味海鲜粉丝蒸扇贝
食材：扇贝8个、粉丝适量
蒜头、食用油、芹菜、辣椒、酱油、盐各适量
原味海鲜粉丝蒸扇贝的做法
1、准备好所有食材
2、将粉丝剪短后，用温水泡浸
3、二十分钟左右，粉丝变软
4、将蒜头、芹菜、辣椒剁碎后和酱油、盐、食用油一起搅拌均匀
5、将贝壳刷洗干净后，摆入盘中
6、将泡浸好的粉丝均匀的放在上面
7、去掉杂质和清洗干净的扇贝放上去
8、最后拌上蒜茸汁
9、给蒸锅加入适量清水，按上开关，等出蒸汽
10、再将扇贝放在蒸锅里
11、快蒸8分钟
12、等蒸锅跳到保温即可
美食小贴士
1、扇贝买时让其先去心脏等，并要回部分外壳。
2、贝类一般都比较容易熟，所以蒸8分钟左右即可。
