做这道南瓜花环包，源起是家里的有半块南瓜已经进入衰老期，再不吃就要坏掉了。
谁承想，不起眼的南瓜里加放糖和黄油后，变得美味无比。配方用的是爱和自由的，但是我没有汤种，直接做的，做出来的成品，还是非常松软的。而南瓜馅尤其诱人，香甜。
如果，家中有孩子的话，是非常喜欢吃这个南瓜花环包的。其实，做形状，是我的一个挑战，本来想做另外一种形状的，可是拿着面团，怎么也做不来，最后便成了这个样子。
让早餐美味香浓的秘密——南瓜花环包
原料：面团：面包粉200克、低粉50克、干酵母3克、盐3克、细砂糖40克、奶粉10克、蛋液40克、水120克、黄油40克
馅料：南瓜馅（南瓜300克、细砂糖40克、黄油40克）
表面装饰：蛋液、香酥粒
南瓜花环包的做法
1.除黄油外的面团原料放到面包机桶里，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜来，放入黄油继续揉至扩展。
2.将面团滚圆，放到温暖处发酵。
3.基础发酵结束后，取出面团排气，滚圆，松驰15分钟。
4.将面团擀成长方形，在三分之二处涂上南瓜馅。
5.将没涂馅料的部分折过来，再折一次，放到冰箱中冷冻30分钟。
6.将面团擀长，均匀地切分。
7.每三条扭做一个花环，放到烤盘中二次发酵。
8.在面团表面刷蛋液，撒上酥松粒。烤箱180度预热，烤15分钟。
南瓜馅的做法
1.南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
2.南瓜中放入细砂糖混合均匀。
3.将南瓜放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
4.南瓜慢慢变稠后，放入黄油，继续翻动，直至炒到顺滑。
小贴士
1.面团放到冰箱中冷冻，便于分割，防止露馅。
2.南瓜馅一次用量很少，炒一次可以做很多面包。如果只做一次，暂时不再用，那么一定要减量。
