油条
原料：
中粉125g/无铝泡打粉3g/鸡蛋42g/水38g±/盐1g/色拉油12g
油条的做法：
面包机中依次放入原料和面20分钟
取出面团滚圆松弛10分钟(图1）
整形成长条状（图2）
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏松弛一晚
取出面团面板上撒手粉
用擀面杖整形成厚1cm宽8cm左右的面片
用刮板分割成2cm左右的条状（图3）
两条一组叠在一起用筷子在中间紧压一下备用（图4）
起油锅
油温烧至约180度左右
（可放小面团进去测试小面团周围起细密的小泡说明油温就刚好）
双手捏起面条两端略抻开小心放入油锅（图5）
等油条浮起后用筷子翻拨让油条两面均匀受热
炸成金黄色即可夹起沥去多余油分（图6）
放在厨房吸油纸上
外脆里软的油条就做好啦
