每天早上，能让家人吃上特地准备的早餐，是不是会让人感觉到幸福满满呢？那么就动起手，做个款咸味面包---香葱培根奶酪面包试试吧。
香葱培根奶酪面包
原料：全麦面粉200克、高筋面粉100克、糖20克、酵母4克、盐2克、牛奶120克、鸡蛋1个、黄油20克、培根6片、奶酪片6片、香葱适量、全蛋液适量
香葱培根奶酪面包的做法
1.所有材料除了黄油外都放入面包机;
2.选择和面程序，揉面15-20分钟；
3.再加入黄油，重新启动揉面程序；
4.揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；
5.案板上撒些薄粉，将面团按压排气；
6，将面团分成六等份，盖上保鲜膜滚圆后松弛15分钟；
7.松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片；
8.再在培根片上放上一片奶酪片；
9.再将它擀成长条形；
10.将它们切成两半；
11.将切面朝上的摆放在纸杯中；
12.将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵，约三十分钟；
13.发酵好的面包和烤网上水取出，在面包上涂上一层鸡蛋液；
16.烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟；
17.拿出来在表面上撒些小葱末；
18.再接着放入烤箱中，发觉上色很快，所以将烤盘放在面包上层，继续烤制10分钟出炉后即可。
美食小贴士：
1.原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上；糖放在另一边角上，不要混合放；最后在中间挖个小洞，放入发酵粉；
2.采用是后油法，先启动和面程序，约为20分钟；再加入黄油（须切成小块），第二次启动和面程序；由于我做的是全麦加上高筋面粉，所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段；
3.加上保鲜膜，进行第一次发酵，发到约原来体积的2.5-3倍；（我是放在冰箱中进行的低温发酵，用了一晚上）
4.发酵好的面团，排气后分隔，再滚圆，松弛15分钟；再开始整形，将面团擀成长条形，表面依次放入培根片和奶酪片，再卷起来，切成两段，将切面朝上分别连接放入纸杯模具中；
5.这种烤箱上有低温发酵模式，要在烤网上放入一杯水，旋转发酵按钮，将面包放入里面进行第二次发酵，设定时间，约为三十分（这要根据室外温度来决定具体时间）；
6.发酵完成后，将水和面包拿出来，在发酵好的面包表面涂抹一层全蛋液，放入烤箱180℃预热，我不喜欢葱烤得太焦，因此中间拿出来放葱；发现上色很快，为了避免颜色过重，因此将烤盘放在面包上层，总共烤制20分钟即可。
