炒面营养丰富，想吃的都可以放在里面一起炒。吃的时候，只吃一碟一早上都是精力十足。
那炒面有什么要注意的事项呢？
1，配料提前做准备
配料品种较多，最好都切成丝，提前准备好，这样会比较容易。
2，面条煮至八成熟
面条煮得不要太熟，因为后面还要炒。
3，搅拌不用铲子用筷子
铲子搅拌会容易把面条给铲碎了，而筷子就没有这样的烦恼拉。
蔬菜肉丝炒面
原料:肉丝100克，生抽5克，植物油5克，水淀粉15克，生菜叶30克，木耳丝30克，青椒丝15克，面条80克，海天头道酱油10克。
蔬菜肉丝炒面的做法
1，将猪瘦肉切成细丝，细一点比较好。
2，然后加入生抽，植物油，和水淀粉，
3，搅拌均匀，放一会儿备用。
4，将菜叶，木耳，青椒分别切丝，
5，锅中水烧开，放入面条，
6，煮至八成熟时捞出，
7，然后放凉水中备用。
8，锅中放少许油，油热后，倒入肉丝，
9，炒至肉丝变色后，倒入木耳丝，用筷子翻均匀，
10，再放入面条，
11，倒入海天头道酱油，用筷子翻均匀，（味道根据各人口味适量添加），
12，最后放入生菜丝和青椒丝，再用筷子翻均匀即可。
