菠菜鲜虾鸡蛋饼

榕宝儿正式进入学习阶段，不管啥事都不能影响我为她做顿营养早餐。以下三款简单易做的鸡蛋饼就是她这几天吃的早餐，她自己搭配喜欢吃的酱。这也挺好，她不爱吃鸡蛋，这种吃法能保证她每天早上两个鸡蛋的营养。

女儿的营养早餐——给不爱吃鸡蛋的娃做的三款鸡蛋饼

菠菜鲜虾鸡蛋饼

1、过水的菠菜一小把、鸡蛋一个、虾一只、葱一段、盐

2、将菠菜剁成菜碎、虾剁成虾泥

3、打入鸡蛋

4、将鸡蛋液与菠菜搅拌均匀后加入适量盐

5、不粘锅内入少许橄榄油，取适当量摊至锅内，一面成型后翻至另一面煎至两面金黄即可