眼看我们传统佳节过年越来越临近啦！
又要忙着过年啦！
今天偶打造一款具年味的特色菜。
祝福大家新年快乐！福多多！好运连连！马到成功！
打造具有年味特色的豆腐皮三鲜包
材料：猪肉末120克、鸡腿肉一块、虾仁80克、鸡蛋1个、冬笋、香菇、胡萝卜、玉米粒、马蹄两个。
辅料：豆腐皮两张、韭菜适量。
调料：鸡汤1小碗、盐小勺、胡椒粉、蚝油一勺。
勾芡：盐少量、火腿碎、荠菜碎、胡萝卜碎、水淀粉适量。
豆腐皮三鲜包的做法
1，豆腐皮一张切四片备用。
2，冬笋、香菇、胡萝卜、马蹄、荠菜、火腿切碎、玉米粒冲洗沥干水备用。
3，虾肉、鸡肉剁碎和猪肉末一起置容器中加一勺蚝油朝一个方向搅匀至吸收。
4，加入一个鸡蛋适量盐再搅至蛋液吸收。
5，加入冬笋、香菇、胡萝卜、马蹄、玉米粒搅拌上劲，腌制一会，再加入适量干淀粉充分搅拌上劲备用。
6，取一豆腐皮摊平放入适量肉馅，包成包用韭菜扎起来即可(注：事后认为用海带丝或芹菜筋扎起蒸制出来更漂亮
7，做好的豆皮包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟左右。
8，将鸡汤适量置锅内放入胡萝卜碎，火腿碎，荠菜碎加少许水淀粉烧开。
9，把豆皮三鲜包装盘，再勾芡浇在上面即可。
