肉片烧水萝卜

肉片烧水萝卜

原料：水萝卜块1500克，瘦猪肉片200克，青蒜40克，酱油40克，水淀粉30克，白糖、醋、料酒各8克，花生油500克，葱花、姜末各8克，味精、盐各适量。

肉片烧水萝卜的做法

1、将萝卜在锅内用六成熟后部分花生油炸成分红色，取出，历尽油，将青蒜切成小段。

2、将锅洗干净，倒入余下后花生油，烧至七八成熟，放入肉片炒至七八成熟时，放入调料葱花、姜抹、酱油、白糖、醋、盐和适量水， 再放入萝卜，烧开后，点入味精、料酒，然后用湿淀粉勾芡，撒入蒜段，拌匀即可。

特点：色泽鲜艳，香甜可口。