大米，普通大米太黏太软不适合！所以要用品质比较高的大米来做，做出来的饭弹牙有嚼劲才好！经过我的试用靓禾粮仓的稻花香米就非常合适！
稻花香米试用报告——西班牙海鲜饭
材料：洋葱，大蒜，红椒，青椒，青豆，小番茄，蛤蜊，青口，大虾，扇贝，鱿鱼，鸡腿，鸡汤，大米，藏红花。
调料：白葡萄酒，盐，白胡椒粉
西班牙海鲜饭怎么做好
1：洋葱切碎，青红椒切碎，蒜切蒜末。
2：小西红柿切块。
3：青口，蛤蜊清洗干净吐干净沙。
4：大虾开背去掉虾线。
5：扇贝取瑶柱。
6：鸡腿去骨切小块。
7：鱿鱼切圈。
8：准备适量鸡汤。
9：锅内倒入少许橄榄油。
10：放入鸡腿肉慢慢炒至焦黄，吐出鸡油。
11：炒好的鸡腿肉拨到一边，放入洋葱和蒜末炒香。
12：在放入小西红柿炒软烂。
13：放入大米，最好不要淘洗。
14：放入少许藏红花。
15：放入少许白葡萄酒。
16：放入青红椒碎，炒匀，把藏红花的颜色和香味炒出来，放盐和白胡椒粉调味。
17：放入烤盘。
18：把海鲜铺在上面
19：倒入少许鸡汤，末过米饭1厘米左右即可，不要太多。
20：用锡纸包严，放入200度的烤箱1个小时。
美食小提示
1、做西班牙海鲜饭的大米一定要好，最好是免淘洗的大米。
2、西班牙海鲜饭藏红花是必不可少的，不能省略。
