人参羊筋

发布时间：2023-12-02 12:16:37

人参羊筋

原料：羊筋300克，羊肉汤、精盐、生姜末、胡椒粉、味精各适量。

人参羊筋的做法

1、先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。

2、将其上笼蒸熟透，取出待用。

3、取1个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋的上即成。

特点：嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口，因其主料羊筋造型似人参，故名。

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