满池春色
原料：油菜心300克，水发海米20克，水木耳25克，姜丝15克，牛奶50克，粉芡少许，盐适量，白糖15克，花生油20克，味精、香油少许。
满池春色的做法
1、在油菜心头处切十字花刀（不要切断，要整个连着），洗干净放开水中烫熟，捞出沥去水分，一根根地码齐摆在盘中。
2、将木耳放开水锅中焯一下，捞出铺在油菜心上，海米铺木耳上。
3、炒锅放火上，下入花生油，油热时将姜丝炸一下，放入盐、糖、味精，加少量清水，再放入牛奶，汁沸勾入小流水芡，淋入香油，浇在盘中即成。
美食特色
色泽碧绿，味道清香，广东风味。
