煳辣炝凤尾

发布时间：2023-08-16

煳辣炝凤尾

原料：鲜嫩笋尖7只，干红辣椒4只，精盐1茶匙，味精1/2茶匙，香油1茶匙。

煳辣炝凤尾的做法

1、笋尖削净老皮，中间切开，分切四瓣，和精盐同放碗中，稍腌，辣椒切小节。

2、锅中放入适量烹调油，烧热，辣椒下锅，炒出香味，放入笋尖稍炒，把味精、香油放入锅中，炒匀，盛入盘中，凉后食用效果更佳。

特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜微辣，更为佐酒人所喜食。

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