川椒爆百叶

发布时间：2023-08-14

川椒爆百叶

原料：鲜嫩百叶600克，葱25克，干红辣椒3只，黄酒1汤匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，醋1茶匙。

川椒爆百叶的做法

1、百叶切粗丝，放入开水中稍烫，捞出，控净水，葱切片，辣椒切小节。

2、锅中放入烹调油适量，辣椒下锅炒出香味，放入葱片、百叶和所有调味品，旺火炒匀即可。

特点：色泽清新，百叶质地脆嫩，咸鲜香辣，佐酒用饭均为佳肴。

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